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萊陽梨，山東省萊陽市特產，中國國家地理標志產品。萊陽梨多為倒卵形，果實碩大，果皮為黃綠色，萊陽梨表面粗糙，有褐色銹斑，萼部凹入。果肉質地細膩，汁水豐富，口感清脆香甜，是梨中的上品。萊陽梨因產于萊陽市而得名，萊陽也因萊陽梨而聞名，并延伸出獨有的“梨文化”。由萊陽市交通賓館宮梅杰先生所獨創的“萊陽梨宴”，進一步豐富和創新發展了萊陽“梨文化”。
萊陽梨宴，具有技藝精湛、選料應時、調味適中、平和養生等特點。用料配伍得宜，重視火候控制，講究味透肌理的功夫。菜肴或脆嫩，或軟糯，或滑潤，或清爽，或雋永，不失其真，各得其妙。其代表菜肴有香梨素燕、老鴨梨煲海參、芙蓉梨糕等。
梨宴不僅菜品搭配適宜，營養豐富，還具有一定的食療效果。萊陽梨獨有的生津、潤燥、消痰、止咳、降火、清心等功用，可以說是萊陽梨宴在養生方面的先天優勢所在。(張代洪 梁延利)
